Tren Terbaru dalam Industri Parfum!

Berbagai Aroma Parfum di Dunia

Parfum adalah cairan yang memberikan aroma wangi untuk digunakan pada pakaian, tubuh, dan ruangan. Umumnya, aroma wangi dapat dihasilkan dari bahan alami, sintetis, dan hewani. Bahan alami yang dapat digunakan untuk membuat aroma pada parfum adalah ekstrak bunga (mawar, melati, lavender, ylang-ylang). Buah-buahan, rempah-rempah, dan daun dan herbal juga merupakan bahan alami yang dapat menghasilkan aroma wangi untuk parfum. 

Selain bahan alami, bahan hewani, seperti Ambergis (dari sperma paus), kasturi/musk (dari rusa), dan sivet (dari kucing musang) juga dapat digunakan sebagai bahan parfum. Ketersediaan bahan alami dan hewani di alam terbatas. Sehingga aroma yang sulit didapatkan dari alam dapat digantikan dengan bahan sintetis. 

Bahan sintetis juga tergolong lebih murah dan mudah didapatkan. Contoh bahan sintetis yang dapat menghasilkan aroma wangi adalah aldehida (segar dan bersih), coumarin (vanilla/almond), dan calone (ozonik seperti laut). Namun, bahan sintetis tidak bersifat eco friendly. 

Rekayasa Genetik dalam Produksi Wewangian

Tingkat kepedulian dan ketertarikan masyarakat akan kesehatan dan produk berbasis bahan alami, penggunaan aroma dari sumber daya alam menjadi tantangan besar dalam pembuatan parfum. Mikroba telah diteliti dapat memproduksi metabolit sekunder, yaitu senyawa aromatik dan wewangian melalui proses fermentasi, biokatalisis (enzim), atau rekayasa genetik. Keuntungan menggunakan mikroba dalam memproduksi wewangian dan aroma adalah eco-friendly, natural, dapat memproduksi lebih besar tanpa harus panen jenis tumbuhan yang langka, dan tidak bergantung pada kondisi cuaca.  

Penggunaan teknik rekayasa genetik strain bakteri dalam memproduksi wewangian terjadi pada 2010 ketika terjadi kekurangan produksi minyak atsiri yang dihasilkan dari ekstrak tanaman Pogostemon cablin (Patchouli). Tanaman patchouli menghasilkan minyak esensial yang digunakan sebagai wewangian dalam batang dupa serta produk perawatan pribadi dan kesehatan lainnya. Cuaca hujan di Indonesia merusak semak obat tersebut, sehingga menyebabkan panen minyak wangi menurun. Kondisi ini semakin memburuk ketika terjadi letusan gunung berapi dan gempa bumi yang memperparah masalah pasokan. Untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat akan minyak wangi, mikroba dan ragi yang dimodifikasi secara genetik dirancang khusus untuk menghasilkan wewangian dari tanaman patchouli tersebut. 

Beberapa perusahaan bioteknologi seperti Allylix, Isobionics, Givaudan, Firmenich, Evolva, dan International Flavors & Fragrances memproduksi parfum dan rasa berbasis mikroba dari proses fermentasi gula. Produk pertama yang dihasilkan dari mikroba adalah valencene, sebuah molekul citrus yang biasanya ditemukan pada kulit jeruk Valencia, dan yang lainnya adalah nootkatone yang terdapat pada kulit jeruk bali. 

Senyawa-senyawa ini umumnya digunakan dalam minuman beraroma buah dan parfum. Scent vanila yang umumnya diproduksi secara sintetik, juga dapat dihasilkan dari fermentasi oleh mikroba. Selain itu, telah dilakukan rekayasa metabolik untuk membuat E. coli menghasilkan aroma pisang sintetis (nama kimia: Isoamil asetat) dan disebut sebagai “Eau d coli”. Candida tropicalis atau Yarrowia lipolytica, memiliki kemampuan untuk mendegradasi asam risinoleat dan mengakumulasi δ-decalactone, yang berkontribusi pada rasa buah dan berminyak yang biasa ditemukan dalam aroma persik, aprikot, dan stroberi.